Pektin - Polisakarida Semulajadi Serbaguna

Pektin ialah heteropolisakarida berasid semula jadi. Ia ialah makromolekul linear yang dibentuk oleh D{1}}unit asid galakturonik yang dipautkan melalui ikatan -1,4-glikosidik. Disebabkan sifat pengelupan, pemekat dan penstabilannya yang sangat baik, pektin digunakan secara meluas dalam aplikasi makanan, farmaseutikal, kosmetik dan industri.

01.

Penampilan

Serbuk putih hingga kuning muda; tidak berbau atau dengan sedikit bau ciri; mulut licin dan licin

02.

Keterlarutan

Larut dalam air (1:20 membentuk larutan koloid likat); tidak larut dalam etanol dan pelarut organik lain

03.

Kestabilan

Stabil dalam keadaan berasid (pH 2.5–4.0); mudah terdegradasi dalam persekitaran alkali; rintangan haba yang baik, sesuai untuk pemprosesan makanan

04.

Sifat penyelesaian

Larutan berair adalah berasid lemah, sangat likat, dan mampu membentuk gel termoreversibel

Kawasan Permohonan Utama

1. Industri Makanan (80–90% daripada pasaran)

01.

Ejen gelling

Jem dan jeli (0.5–1.5%); tinggi-metoksil pektin membentuk gel di bawah-gula tinggi, rendah-keadaan asid

02.

Lebih pekat dan penstabil

Minuman jus buah-buahan (0.1–0.5%) dan yogurt (0.2–0.8%); menghalang pemendapan dan pemisahan fasa, meningkatkan rasa mulut

03.

Makanan rendah-gula

Pektin-metoksil rendah, digabungkan dengan ion kalsium, boleh bergel dalam keadaan-gula rendah, memenuhi permintaan untuk diet yang lebih sihat

04.

Membakar

Memanjangkan jangka hayat, meningkatkan sifat aliran isian dan menghalang limpahan semasa membakar

2. Farmaseutikal dan Produk Kesihatan

Eksipien farmaseutikal

Digunakan sebagai penghancur tablet dan pemekat cecair oral, meningkatkan kestabilan ubat dan bioavailabiliti

Serat pemakanan

Menggalakkan kesihatan usus, merendahkan kolesterol, dan menyokong pengurusan berat badan; pengambilan harian yang disyorkan: 5–10 g

Penjerapan logam berat

Digunakan sebagai rawatan tambahan untuk keracunan oleh logam berat seperti plumbum dan merkuri

3. Kosmetik dan Penjagaan Diri

Produk penjagaan kulit:

Krim dan topeng muka (0.5–3%); meningkatkan kelikatan, menambah baik rasa kulit, dan membantu mengekalkan kelembapan

Kosmetik warna:

Asas dan gincu (0.3–1.0%); meningkatkan kestabilan dan menghalang pemisahan dan penggumpalan

Produk penjagaan rambut:

Membaiki kutikula rambut, meningkatkan kelicinan, dan mengurangkan elektrik statik

4. Aplikasi Perindustrian Lain

Bahan tambahan makanan

Bertindak sebagai pengikat dan penstabil, meningkatkan integriti pelet dan menyokong kesihatan usus haiwan

Rawatan air

Menjerap ion logam berat untuk digunakan dalam rawatan air sisa industri

Industri tekstil

Digunakan sebagai bahan tambah saiz untuk meningkatkan kekuatan benang dan rintangan lelasan

CAS No.	9000-69-5
Kesucian	99%
taip	Lebih pekat
Tempat Asal	Shandong, China
Pengelasan	Lebih pekat
Nama Lain	Serbuk Pektin
MF	C6H12O6
EINECS No.	232-553-0
Gred Standard	Gred Makanan
Penampilan	Serbuk putih hingga kuning muda
Permohonan	Tambahan Makanan
Sijil	ISO KOSHER HALAL
Pembungkusan	25kg Parper Drum
MOQ	27 MT
Sampel	Tersedia
Jangka hayat	2 tahun
Pembungkusan & Penghantaran	Unit Jualan: Item tunggal