Niacin, juga dikenali sebagai vitamin B3, adalah nutrien yang sangat hebat yang memainkan banyak peranan penting dalam badan kita. Sebagai pembekal niasin, saya telah mempelajari banyak perkara tentang cara bahan ini berfungsi, dan saya sangat teruja untuk berkongsi dengan anda.
Mari kita mulakan dari asas. Niasin ialah vitamin larut air, yang bermaksud ia tidak disimpan dalam badan untuk jangka masa yang lama seperti vitamin larut lemak sepertiVitamin A. Sebaliknya, kita perlu menambahnya dengan kerap melalui diet atau suplemen kita.
Pencernaan dan Penyerapan
Apabila anda mengambil niasin, ia memulakan perjalanannya dalam sistem pencernaan. Sama ada ia daripada makanan seperti daging, ikan, kacang, dan bijirin penuh atau daripada suplemen niasin, prosesnya agak serupa. Di dalam perut, persekitaran berasid membantu memecahkan makanan dan membebaskan niasin. Kemudian, di dalam usus kecil, niasin diserap ke dalam aliran darah. Penyerapannya cukup cekap, terutamanya untuk nicotinamide (sejenis niasin). Sekali dalam aliran darah, ia akan diangkut ke sel dan tisu yang berbeza di seluruh badan.
Peningkatan Metabolisme
Salah satu peranan niasin yang paling penting ialah penglibatannya dalam metabolisme. Ia merupakan komponen utama dua koenzim penting: nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) dan nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP). Koenzim ini seperti pembantu kecil dalam tindak balas kimia badan.
NAD sangat penting untuk pecahan karbohidrat, lemak dan protein. Apabila kita makan makanan, makronutrien ini perlu dipecahkan kepada molekul yang lebih kecil untuk membebaskan tenaga. NAD membantu dalam pengoksidaan - tindak balas pengurangan yang berlaku semasa pecahan ini. Contohnya, semasa glikolisis (proses pemecahan glukosa), NAD dikurangkan kepada NADH. NADH ini kemudiannya mengambil bahagian dalam rantaian pengangkutan elektron, di mana sejumlah besar ATP (adenosin trifosfat) dihasilkan. ATP ialah mata wang tenaga badan, jadi tanpa niasin dan penghasilan NAD, kita akan menghadapi kesukaran mendapatkan tenaga yang kita perlukan daripada makanan yang kita makan.
NADP, sebaliknya, lebih terlibat dalam tindak balas anabolik. Ia penting untuk sintesis asid lemak, kolesterol dan steroid. Sebagai contoh, dalam sintesis asid lemak, NADPH (bentuk terkurang NADP) menyediakan kuasa pengurangan yang diperlukan untuk membina molekul rantai panjang ini. Jadi, niasin bukan sahaja penting untuk penghasilan tenaga tetapi juga untuk membina molekul penting dalam badan.
Pembaikan DNA dan Isyarat Sel
Niacin juga memainkan peranan dalam pembaikan DNA. DNA kita sentiasa diserang daripada pelbagai faktor seperti sinaran, bahan kimia, dan produk sampingan metabolik biasa. Apabila DNA rosak, ia perlu dibaiki dengan cepat untuk mengelakkan mutasi dan penyakit seperti kanser. NAD terlibat dalam proses yang dipanggil poli(ADP - ribosyl)ation, yang membantu merekrut enzim pembaikan DNA ke tapak yang rosak. Ini adalah fungsi kritikal dalam mengekalkan integriti bahan genetik kita.
Sebagai tambahan kepada pembaikan DNA, niasin terlibat dalam laluan isyarat sel. Laluan isyarat bergantung NAD membantu sel berkomunikasi antara satu sama lain dan bertindak balas terhadap perubahan dalam persekitaran. Sebagai contoh, beberapa laluan ini boleh mengawal kitaran sel, pertumbuhan sel dan apoptosis (kematian sel yang diprogramkan). Ini penting untuk mengekalkan keseimbangan pusing ganti sel dalam badan dan mencegah pertumbuhan sel yang tidak normal.
Kesihatan Kulit
Anda mungkin terkejut apabila mengetahui bahawa niasin sangat bagus untuk kulit anda. Penggunaan topikal niacinamide (sejenis niasin) telah terbukti mempunyai beberapa faedah. Ia boleh membantu mengurangkan penampilan garis-garis halus dan kedutan dengan meningkatkan pengeluaran kolagen. Kolagen ialah protein yang memberikan kulit kita keanjalan dan keanjalan. Semakin meningkat usia, penghasilan kolagen semakin berkurangan, menyebabkan kedutan. Niacin boleh membantu meningkatkan pengeluaran ini, menjadikan kulit kita kelihatan lebih muda.
Niacin juga membantu dengan perubahan warna kulit. Ia boleh menghalang pemindahan melanin (pigmen yang memberikan warna kulit kita) daripada melanosit kepada keratinosit. Ini boleh mengurangkan penampilan bintik-bintik gelap, tona kulit tidak sekata, dan hiperpigmentasi. Selain itu, ia mempunyai ciri anti-radang, yang boleh membantu menenangkan kulit yang merengsa dan mengurangkan kemerahan.
Kesihatan Kardiovaskular
Niacin mempunyai reputasi yang lama untuk peranannya dalam kesihatan kardiovaskular. Ia boleh membantu menurunkan paras kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah (LDL), yang sering dirujuk sebagai kolesterol "jahat". Niasin berfungsi dengan menghalang sintesis lipoprotein berketumpatan sangat rendah (VLDL) dalam hati. Oleh kerana LDL terbentuk daripada VLDL, mengurangkan sintesis VLDL membawa kepada penurunan tahap LDL.
Niacin juga meningkatkan kolesterol lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL), kolesterol "baik". HDL membantu mengeluarkan kolesterol berlebihan dari aliran darah dan mengangkutnya kembali ke hati untuk diproses dan disingkirkan. Dengan meningkatkan tahap HDL, niasin boleh meningkatkan profil kolesterol keseluruhan dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
Selain itu, niasin mempunyai kesan vasodilator. Ia boleh menyebabkan saluran darah melebar, yang meningkatkan aliran darah dan mengurangkan tekanan darah. Ini amat penting bagi mereka yang mempunyai peredaran darah yang lemah atau mereka yang berisiko mengalami masalah kardiovaskular.
Interaksi dengan Nutrien Lain
Niacin tidak berfungsi secara bersendirian dalam badan; ia berinteraksi dengan nutrien lain. Sebagai contoh, ia berfungsi seiring denganVitamin B12danVitamin B1dalam proses metabolisme tenaga. Vitamin B ini semuanya memainkan peranan pelengkap dalam pecahan makanan dan penghasilan ATP.
Niacin juga mempunyai hubungan yang menarik denganInositol. Inositol nikotinat adalah sebatian yang menggabungkan niasin dan inositol. Ia telah digunakan untuk merawat keadaan seperti kolesterol tinggi dan peredaran yang lemah. Gabungan itu nampaknya menawarkan beberapa faedah unik berbanding niasin sahaja.
Kekurangan dan Ketoksikan
Kekurangan niasin agak jarang berlaku di negara maju, tetapi ia masih boleh berlaku. Kekurangan yang teruk boleh membawa kepada keadaan yang dipanggil pellagra. Gejala pellagra termasuk dermatitis (ruam kulit), cirit-birit, demensia, dan dalam kes yang teruk, kematian. Kekurangan ringan mungkin menyebabkan keletihan, kelemahan, dan kehilangan selera makan.
Sebaliknya, mengambil suplemen niasin dalam dos yang sangat tinggi boleh membawa kepada ketoksikan. Gejala ketoksikan niasin boleh termasuk kemerahan (merah, hangat, dan kulit gatal), loya, muntah, dan kerosakan hati. Adalah penting untuk mengikuti tahap pengambilan harian yang disyorkan dan berunding dengan profesional penjagaan kesihatan sebelum memulakan sebarang suplemen niasin dos tinggi.
Kesimpulan
Seperti yang anda lihat, niasin adalah nutrien yang sangat penting yang mempunyai pelbagai fungsi dalam badan. Daripada metabolisme tenaga kepada kesihatan kardiovaskular, kesihatan kulit, dan pembaikan DNA, manfaatnya sangat luas.
Jika anda berminat untuk mendapatkan niasin berkualiti tinggi untuk perniagaan anda, sama ada untuk pengeluaran makanan tambahan, produk makanan atau barangan penjagaan kulit, kami sedia membantu. Kami adalah pembekal niasin yang boleh dipercayai, dan kami menawarkan pelbagai produk niasin untuk memenuhi keperluan yang berbeza. Hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut dan untuk memulakan perbincangan perolehan.
Rujukan
- Ortinau CJ, Powers HJ, Gregory JF ke-3, Stover PJ. Vitamin B. Dalam: Erdman JW Jr, Macdonald IA, Zeisel SH, eds. Pengetahuan semasa dalam Pemakanan. ed ke-11 Wiley - Blackwell; 2014:413 - 437.
- Al - Attas OS, et al. Peranan niasin dalam meningkatkan sensitiviti insulin. Amalan Klinik Res Diabetes. 2010;89(2):173 - 179.
- Guyton JR, et al. Niacin dalam rawatan dislipidemia, ulasan. Am J Cardiol. 2007;99(1):11A - 16A.
