Stevia
Stevia ialah pemanis berintensiti tinggi-yang diekstrak daripada tumbuhan semula jadi stevia. Stevia mempunyai ciri-ciri kemanisan yang tinggi dan rendah kalori. Pemanis steviol glikosida adalah 200–300 kali ganda daripada sukrosa, manakala nilai kalorinya hanya 1/300 sukrosa.
Industri Makanan dan Minuman
minuman berkarbonat percuma-gula, minuman teh, minuman jus buah-buahan dan minuman protein tumbuhan.
Barang bakar
Termasuk roti, biskut, kek, dan pastri. Stevia mempunyai rintangan haba yang kuat (kekal stabil pada suhu melebihi 100 darjah ), menjadikannya sesuai untuk-proses pembakar suhu tinggi. Tidak seperti sukrosa, ia tidak mengambil bahagian dalam tindak balas Maillard, sekali gus mempunyai sedikit impak pada warna produk, yang sesuai untuk barangan bakar yang perlu mengekalkan warna terang.
Produk tenusu
Seperti-yoghurt tanpa gula,-susu rendah gula, ais krim dan susu kocak. Stevia mempunyai keserasian yang baik dengan lemak susu dan protein dalam produk tenusu tanpa menyebabkan-bau. Stevia boleh menutupi sedikit rasa hanyir yang mungkin berlaku semasa pemprosesan tenusu sambil mengekalkan tekstur licin produk. Ia juga mengekalkan kestabilan yang tinggi semasa penyimpanan suhu-rendah, dengan sedikit perubahan dalam kemanisan.
Bidang Farmaseutikal: Sebagai Ejen Perisa
Ubat-ubatan (terutamanya sediaan oral) selalunya mempunyai rasa pahit atau astringen kerana bahan aktifnya, menyebabkan pematuhan yang lemah dalam kalangan pesakit, terutamanya kanak-kanak dan orang tua. Dengan rasa manis yang tulen, tanpa-bau dan keselamatan yang tinggi, stevia biasanya digunakan sebagai agen perasa farmaseutikal:
Persediaan cecair oral
Seperti sirap batuk, cecair oral-penyingkiran haba dan penyahtoksin, dan sirap antipiretik kanak-kanak, yang boleh menutupi kepahitan dadah, menjadikannya lebih sedap.
Lozenges dan tablet kunyah
Seperti tablet vitamin dan lozenges tekak. Menambah sedikit stevioside meningkatkan rasa manis dan mengurangkan ketidakselesaan semasa pengambilan.
Makanan perubatan khas
Persediaan pemakanan perubatan untuk pesakit diabetes dan obes (cth, suspensi pemakanan enteral) memerlukan kawalan gula yang ketat, dan stevioside berfungsi sebagai sumber rasa manis yang ideal.
Produk Kesihatan dan Makanan Berfungsi
Produk kesihatan rendah-gula
Seperti serbuk protein, serbuk pengganti makanan, dan persediaan serat makanan. Kumpulan sasaran mereka kebanyakannya adalah-menjaga kesihatan dan mengawal gula-orang (cth, peminat kecergasan, pesakit diabetes), kerana stevioside memberikan rasa manis tanpa menambah karbohidrat atau kalori.
Makanan pengurusan berat badan
Seperti bar gantian makanan dan -agar rendah kalori. Dengan menggantikan sukrosa, mereka mengurangkan jumlah kandungan kalori produk sambil memenuhi permintaan untuk rasa manis.
Makanan bayi
Sesetengah makanan pelengkap bayi (cth, tepung beras, puri buah) memerlukan pengambilan gula terkawal. Stevioside, dengan kandungan kalori yang rendah dan keselamatannya, sesuai sebagai pemanis (tertakluk kepada pematuhan piawaian tambahan makanan bayi).
Parameter Produk
|
CAS NO. |
57817-89-7 |
|
taip |
Pemanis |
|
Tempat Asal |
China |
|
Pengelasan |
Pemanis |
|
Nama Lain |
Stevioside |
|
MF |
C38H60O18 |
|
EINECS NO. |
260-975-5 |
|
Gred Standard |
Gred makanan |
|
Penampilan |
serbuk putih |
|
Permohonan |
Bahan Tambahan Makanan |
|
Sijil |
HALAL ISO GMP |
|
Pembungkusan |
25KG |
|
MOQ |
24MT |
|
Sampel |
tersedia |
|
Jangka hayat |
2 tahun |
|
Menjual Unit |
Item tunggal |
Cool tags: stevia, pengeluar stevia China, kilang
