Natrium Laktat

Sodium Lactate ialah garam natrium asid laktik dan digunakan secara meluas sebagai humektan, pengawet dan penambah rasa dalam pemprosesan makanan. Ia mengekalkan kelembapan, menambah baik tekstur dan membantu memanjangkan jangka hayat daging, ayam, makanan laut dan produk bakeri dengan menghalang pertumbuhan mikrob. Dalam minuman dan sos ia boleh bertindak sebagai penampan ringan, menstabilkan keasidan tanpa memberikan rasa yang tidak menyenangkan. Kapasiti pengikatan airnya yang sangat baik-menjadikannya sebagai bahan yang popular untuk daging yang diproses untuk mengekalkan kesedapan dan berat semasa penyimpanan. Dalam farmaseutikal dan kosmetik, Sodium Lactate digunakan sebagai pengisi semula elektrolit dan pelembap kulit. Diperolehi daripada penapaian semula jadi dan diiktiraf sebagai selamat oleh agensi kawal selia, Sodium Lactate menawarkan kepada pengeluar penyelesaian pelbagai fungsi dan mesra-label.