L-Cysteine ialah sulfur tidak-penting-yang mengandungi asid amino yang boleh disintesis dalam tubuh manusia daripada metionin dan serin, dan juga boleh diperoleh daripada makanan semula jadi seperti daging, telur dan kekacang. Pengeluaran perindustrian terutamanya berdasarkan penapaian mikrob, dengan sebahagian kecil masih dihasilkan oleh hidrolisis rambut (secara beransur-ansur dihapuskan). Ia kelihatan sebagai serbuk kristal putih dengan rasa sedikit pahit dan keterlarutan air yang sangat baik.
Aplikasi Teras
Industri Makanan
Penambahbaikan & Pemeliharaan Roti
Sebagai agen pengurangan doh, L-cysteine memecahkan ikatan disulfida, meningkatkan kebolehlanjutan doh dan prestasi penapaian. Isipadu roti siap meningkat sebanyak 15–20%, dan jangka hayat dilanjutkan selama 5–7 hari (memperlahankan pengunduran kanji).
Pengawetan Jus & Minuman
Menghalang aktiviti polifenol oksidase untuk mengelakkan keperangan jus (terutamanya berkesan untuk jus epal dan anggur). Juga membantu mengekalkan vitamin C, mengurangkan kadar kehilangannya sebanyak 30%.
Pemprosesan Daging
Ditambah pada sosej dan ham (0.05%–0.1%) untuk meningkatkan pengekalan dan keanjalan air, mengurangkan bau daging yang tidak diingini, dan memanjangkan jangka hayat simpan dalam peti sejuk selama 3-5 hari.
Suapan dan Aplikasi Perindustrian
Makanan Ternakan & Ayam:
Untuk menyapih makanan anak babi, ia membantu mengurangkan tindak balas tekanan dan meningkatkan purata keuntungan harian sebanyak 10–12%.
Dalam makanan penggemukan ayam pedaging, ia meningkatkan fungsi penghalang mukosa usus dan meningkatkan nisbah penukaran makanan sebanyak 8-10%.
Makanan Akuatik:
Digunakan dalam makanan semaian ikan dan udang untuk meningkatkan toleransi tekanan (cth, kualiti air yang lemah, tekanan pengangkutan). Kadar kemandirian meningkat daripada 70% kepada 85%, sesuai untuk ternakan udang putih Pasifik dan ikan siakap largemouth.
Kegunaan Industri:
Bertindak sebagai pencerah penyaduran elektrik untuk meningkatkan kelicinan salutan.
Digunakan dalam sintesis bahan terbiodegradasi (poli-cysteine), termasuk agen rawatan air sisa.
Industri Penjagaan Diri (Segmen Terpantas Berkembang)
Ramuan Penjagaan Rambut
Ditambah pada syampu dan topeng rambut; kumpulan thiol membantu membaiki kutikula rambut yang rosak, mengurangkan hujung bercabang dan statik.
Digunakan dalam larutan perm sebagai agen pengurangan untuk memecahkan ikatan keratin disulfida, sesuai untuk formulasi perm ringan.
Bahan Penjagaan Kulit
Ditambah pada-krim dan serum antipenuaan untuk keupayaan-radikal-bebasnya (tiga kali ganda kapasiti antioksidan vitamin C), memperbaik kekusaman dan garis halus.
Digabungkan dengan ceramide (nisbah 1:2) dalam formulasi kulit-sensitif untuk mengurangkan kemerahan (ujian tampalan tidak menunjukkan kerengsaan).
Penjagaan Mulut:
Digunakan dalam ubat gigi untuk menghalang pertumbuhan bakteria dan membantu mengurangkan pendarahan gusi.
|
CAS No. |
7048-04-6 |
|
Kesucian |
99% |
|
taip |
asid amino |
|
Tempat Asal |
Shandong, China |
|
Pengelasan |
asid amino |
|
Nama Lain |
L-CYSTEINE HYDROCHLORIDE |
|
MF |
C6H12ClNO2S |
|
EINECS No. |
\ |
|
Gred Standard |
Gred Makanan |
|
Penampilan |
Serbuk putih |
|
Permohonan |
Bahan Tambahan Makanan |
|
Sijil |
ISO KOSHER HALAL |
|
Pembungkusan |
25kg/dram, atau mengikut permintaan pelanggan |
|
MOQ |
27 MT |
|
Sampel |
Tersedia |
|
Jangka hayat |
2 tahun |
|
Pembungkusan & Penghantaran |
Unit Jualan: Item tunggal |
Cool tags: l-cysteine, China l-pengeluar sistein, kilang
